Konya’da İki Kardeşin Hayali: Börek Meskeni Açarak 100 Bireye İstihdam Sağlamak

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Konya’da evvel kendisi akabinde eşi işten ayrılan 3 çocuk annesi bayan, dedesinden kalan meskenin giriş katını ablasıyla birlikte el ele vererek börek meskenine çevirirken, 100 şahsa istihdam sağlamaya hedefliyor.

Konya’da 3 çocuk annesi Nariye Öğütkocabaş (45), evvel kendisi daha sonra eşinin işten ayrılması sonrası merkez Selçuklu ilçesi tarihi Sille Mahallesinde bulunan dedesinden kalma konutlarının giriş katında ablası 2 çocuk annesi Kezban İncekabak (51) ile saç böreği yapmaya karar verdi. İki kardeş kolları sıvayarak kendi işlerine başlayarak geçimlerini sağlamaya başladı.

“Çocukluğumdan beri bir hayalim vardı”

Çocukluk hayalinin kendine ilişkin bir iş yeri olduğunu anlatan Nariye Öğütkocabaş, “Çocukluğumdan beri bir hayalim vardı kendi işletmem olsun diye lakin rastgele bir sermayem de olmadığı için biz ablamla bu işi 40 yaşıma gelinceye kadar sağlayamadık. Zira Sille biraz biraz gündeme gelmeye başlayıp, turistler burada gezmeye başlayınca burada bir ekmek kapısı olabilir dedik. Ben kendi işimden ayrılınca burada bir iş yapalım diye aklıma geldi. Annem bir kaza geçirmişti, 4 yahut 5 sene boyunca ona baktım. Meskende dururken kimse 5 kuruş vermedi. Eşim de işsiz kaldıktan sonra ‘biz bu işi yapar mıyız, yaparız’ zira en yeterli bildiğimiz iş buydu. Bu formda yola çıktık. Konutta bulunan gereçlerle başladık ve kazandığımız parayı yavaş yavaş gerece çevirdik. Sonra resmi işlerine başladık iş yeri açmak için evrak talebinde bulunduk, izinlerimizi aldık. Depolama alanlarımızın nasıl olduğunu öğrendik. Besinle uğraşıyoruz zira asla talihe bırakmamamız gerekirdi. Bu halde başladık lakin her hafta sonu işe başlayıp, her pazartesi gününde bırakma kararı aldık zira baktık ki kimse bizi tanımıyor bizi bilmiyordu. Çok şükür emeğimizin karşılığında bu vakte kadar geldik” dedi.

“Bu işe gönül verdik, seviyoruz, severek de yapıyoruz”

İş yerlerinin gereçlerini kendi imkanlarıyla topladıklarını belirten Nariye Öğütkocabaş, “Sonra yakmak için kullandığımız paletlerden oturma stantları yaptık. Bu formda yol almaya başladık, 8 yıldır Tarihi Sille Mahallemizde esnaflık yapıyorum. Bu işe gönül verdik, seviyoruz, severek de yapıyoruz. Şu an küçük bir bölümümüz var bizim. Ortamızda müşteri ilgisi değil, bir aile ortamı var. Bunu da istikrarla sürdürmeye çalışıyoruz. Elimizden gelenin en hoşunu, en organik ve en sağlam formda hazırlamaya çalışıyoruz. Zira kendi yemediğimiz hiçbir şeyi insanlara ikram dahi etmiyoruz” sözlerini kullandı.

İşletmesini büyüterek çok bireye iş kapısı açmayı hedefleyen Öğütkocabaş, “Hedeflerim küçücük kibrit kadar bir dükkana sahipken bütün meskeni dizayn edip hem nezih hem pak hem de hoş bir ortam sağlayıp daha fazla beşere ulaşmayı düşünüyorum. Daha fazla istihdam oluşturmayı düşünüyorum. En başta ablamla birlikte yola çıktık yalnızca bir eleman olduğu için devletten dayanak alamadık. Fakat ben 10 değil, 100 kişiyi çalıştırmayı düşünüyorum. Yani bu türlü bir hayalim var” diye söyledi.

Çocukları ile vakit zaman börek yemeye geldiğini belirten Fadimana Büyükdal, iki kardeşin el ele verip çalışmasının örnek bir çalışma olduğunu söyledi.

Yolava’dan Konya’ya gezmeye gelen Sinem Mungan da börekleri çok lezzetli bulduklarını söz ederek, “Gerçekten çok hoş bir muvaffakiyet hikayesi tebrik ederim” diye konuştu. – KONYA